Zeytinyağlı Bakla Yapılışı

Zeytinyağlı Bakla Yapılışı

Kim ne derse desin dereotunun en çok yakıştığı sebze taze bakladır. Zeytinyağlı bakla ile muhteşem bir uyum yakalarlar. Bir de üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilirse tadına doyum olmaz. E yaz kapıda baklaya da az kaldı. Gelin hepberaber bir tarifini hatırlayalım.

MALZEMELERİ:

• Yarım kg. taze bakla
• Yarım çorba kaşığı un
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• 2 tane küp şeker
• Yarım demet dereotu
  ÜZERİNE:
• Sarımsaklı yoğurt
  

YAPILIŞI:

Öncelikle baklalarımızı ayıklıyoruz. Baklalarımızı bol suya koyup, içerisine yarım limon sıkıyoruz ve bu şekilde biraz bekletiyoruz.Soğanımızı küp küp doğruyoruz. Sarımsaklarımızı ince ince doğruyoruz. Zeytinyağımızı tenceremize koyuyoruz.

Soğan ve sarımsağımızı koyup, kavurmaya başlıyoruz. Bu arada bir bardak suya unumuzu katıp, karıştırıyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra baklalarımızı ilave ediyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve birkaç dakika bu şekilde pişiriyoruz.

Ardından unlu suyumuzu ekliyoruz. Birkez karıştırdıktan sonra üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu ve şekerini attıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Baklalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu arada dereotlarımızı incecik kıyıyoruz.

Yemeğimiz piştikten sonra altını kapatıyoruz ve dereotlarımızı ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz. Yemeğimiz pişerken sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlamayı unutmuyoruz.

Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirirsek çok güzel olur.