Bulgurlu Köfte Tarifi

02.03.2012
3.839
Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bu tarifi evimde zaman zaman yapıyorum, bazen de misafirlerime ikram ediyorum. ilk tadan dostlarım çok beğendiklerini söyleyerek genelde tarifini alırlar.

MALZEMELERİ:

    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 750 gr. yağlı kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 çorba kaşığı reyhan otu
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 3-4 adet kiraz domates
    • 4-5 adet sivri biber
    • 1 adet kalın halkalar şeklinde doğranmış soğan

bulgurlu kofte tarifi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Bulguru yıkayıp süzün. Derin bir kaba alıp soğan, tuz, reyhan otu, karabiber ve pul biberi ilave edip birkaç dakika yoğurun. Kıymayı ekleyip (elinizi arada bir soğuk suya batırarak) 5-6 dakika yoğurun.

Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp avucunuzda (elinizi arada bir soğuk suya batırarak) yuvarlayıp üzerlerine bastırarak yassılaştırın. Hazırladığınız yuvarlak-yassı köfteleri tepsiye dizip buz dolabında bekletin.

Servis yapmadan 10 dakika önce köfteleri buzdolabından çıkarın.Teflon tavada veya ızgarada (3-4 dakika) iki taraflı kızartın. Kızaran köfteleri servis tabağına alın.

Domatesleri ortadan ikiye kesin. Biberlerin sap kısımlarını kesin. Sırasıyla biber ve domatesleri teflon tavada kızartıp köftelerin üzerini süsleyin.

Soğan halkalarını ekleyip sıcak servis yapın.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.