Çıtır Patlıcan Kızartması

20.07.2020
233
Çıtır Patlıcan Kızartması

Kızartmalar bizim mutfağımızın vazgeçilmez lezzetleri. Hemen hemen her öğün tüketebiliyoruz. Bu gün çok lezzetli bir patlıcan kızartması yapacağız ama klasik kızartmadan farklı. Çıtır çıtır ve yapılışı da çok kolay. Patlıcan sevmeyenler bile Çıtır Patlıcan Kızartmasını bayılarak tüketiyor. Kızartmanızı bir de bu şekilde denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane patlıcan
2 tane yumurta
1 bardak un
1,5 bardak galeta unu
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
citir patlican kizartmasi
YAPILIŞI:
Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz. Uzunlamasına dörde bölüp, mümkün olduğunca küp şeklinde doğruyoruz. Tuzlu suya koyuyoruz ve 20-25 dakika bekletiyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Ardından alıp, yıkıyoruz ve iyice kurutuyoruz.

Ayrı ayrı tabaklara un, yumurta ve galeta ununu koyuyoruz.

Galeta unu koyduğumuz tabağa istediğimiz miktarda rendelenmiş kaşar peyniri koyup, harmanlıyoruz. Yine aynı tabağa tuz ve karabiber koyuyoruz.

Yumurtaları iyice çırpıyoruz.

Kuruttuğumuz patlıcanları önce una, ardından yumurtaya onun ardından da galeta unlu karışıma buluyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz.

Patlıcanlarımızı altın sarısı olana kadar kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından Çıtır Patlıcan Kızartmasını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.