Fırında Kıymalı Mantar Dolması

13.01.2020
471
Fırında Kıymalı Mantar Dolması

Oldukça lezzetli bir tarif ile yine birlikteyiz. Mantarı genellikle sote yapıp yiyenlerdenseniz bu tarifi sakın kaçırmayın derim. Çünkü çok lezzetli oluyor ve yapılışı da çok kolay. Kıymalı harç ve kaşar peyniri ile ortaya enfes bir tat çıkıyor. Mantar sevmeyenler bile Fırında Kıymalı Mantar Dolmasına bayılıyor. Sizler de mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
9-10 tane iri mantar
İç Harcı İçin:
150 gr. dana kıyma
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane küçük soğan
2 tane sivri biber
1 tane domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi
Sosu İçin:
1 çay bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı salça
firinda kiymali mantar dolmasi
YAPILIŞI:
Mantarların sap kısımlarını alıp, yıkıyoruz ve siliyoruz. İç kısımlarına parmağımız ile tuz sürüyoruz. Ardından fırın tepsisine koyuyoruz ve 170 derecede ısıttığımız fırına verip, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bu arada tepsiyi yağlamanıza gerek yok. Mantar sulanacağı için gerek kalmıyor. Pişip, pişmediğini de kürdan batırarak anlayabilirsiniz.


Sponsorlu Baglantilar



Bu arada iç harcı için soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıyoruz ve onları da küçük küçük doğruyoruz. Domatesin kabuğunu soyuyoruz. Küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Soğanı atıp, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Az bir rengi değişince biberleri de ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Onun ardından da kıymamızı ekleyip, rengi dönene kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Daha sonra domatesi ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Altını kapatıyoruz.

Mantarlar pişince fırından alıyoruz ve hazırladığımız harcı içlerine dolduruyoruz. Üzerine de rendelediğimiz kaşar peynirinden koyuyoruz.

Sosu için sıcak suda salçamızı açıyoruz ve mantarların üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ardından tekrardan fırına veriyoruz ve yine 170 derecede kaşarlar eriyip, kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişiriyoruz.

Pişen Fırında Kıymalı Mantar Dolmasını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.