Fırında Kıymalı Patates Püresi

Fırında Kıymalı Patates Püresi

Hem garnitür, hem de doyuruculuğu bakımından ana yemek yerine geçebilen, yapılışı kolay bir tarif ile birlikteyiz. Patates püresi zaten başlı başına bir lezzet. İçine bir de kıyma harcı girip, fırında yapılınca tadına doyum olmuyor.

MALZEMELERİ:
5 tane patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Kıymalı Harç İçin:
300 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. İri küpler halinde doğruyoruz. Tencereye alıyoruz ve su ilave edip, tuz ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Bu arada kıymalı harç için soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzun kabuğunu soyuyoruz ve onu da küçük küçük doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Soğanı ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Ardından havucu ve biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Onları da bir kaç dakika kavurduktan sonra kıymamızı ekliyoruz ve karıştırarak tek tek olana kadar kavuruyoruz. Altını kapatırken tuz ve karabiberini ayarlıyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Patateslerimiz haşlanınca suyunu süzüyoruz. Sıcakken ezici ile iyice eziyoruz. Süt, tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Patates püremizin yarısını tereyağ ile yağladığımız borcama döküp, bastırarak yayıyoruz. Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz ve üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Onun da üzerine kalan patates püresini yayıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. 190 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz ve kaşar eriyip, güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.