Kızartma Dolması Tarifi

10.06.2019
483
Kızartma Dolması Tarifi

Kızartma Dolması Tarifi

Her zaman yaptığımız kızartmayı farklı bir sunum ile sunacağız. Görüntüsü harika oluyor. Tadı da müthiş. Özellikle yemekli misafiriniz olduğunda kızartmanızı bu şekilde sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
5-6 tane kırmızı kapya biber
1 patlıcan
1 patates
4 yeşil biber
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
Üzeri İçin:
Sarımsaklı yoğurt
kizartma dolmasi
YAPILIŞI:
Patlıcanımızı yıkkıyoruz ve alaca olarak soyuyoruz. Ardından küçük küpler halinde doğruyoruz. Tuzlu suya koyup, acı suyu çıksın diye 15-20 dakika bekletiyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Patatesimizi de yıkıyoruz ve soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Yeşil biberlerimizin tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz.

Kırmızı biberlerimizi yıkıyoruz ve kuruluyoruz.

Patlıcanlarımızın tuzlu suyunu süzüp, yıkıyoruz ve iyice kuruluyoruz.

Kırmızı biberlerimizi kızdırdığımız sıvı yağda bütün olarak kızartıp, havlu kağıt üzerine alıyoruz. Bu şekilde fazla yağları gitmiş oluyor.

Ardından sıra ile patates, patlıcan ve biberleri kızartıp, onları da havlu kağıt üzerine alıyoruz.

Servis tabağına kırmızı biberlerimizi diziyoruz. Ortasını karnıyarık gibi açıyoruz. Çekirdek kısımlarını bir kaşık ile alıyoruz.

Kızarttığımız diğer sebzeleri bir kapta harmanlıyoruz. Üzerilerine tuz serpiyoruz. Sonra bunları kırmızı biberlerin içine paylaştırıyoruz.

Üzerilerine de sarımsaklı yoğurt döküp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.