Havuçlu Tarçınlı Kremalı Kek Tarifi

Havuçlu Tarçınlı Kremalı Kek, oldukça lezzetli ve pasta kıvamında olan keklerden biri. Ayrıca yapılışı da çok pratik. Çay ve kahvenin yanına da yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Havuçlu Tarçınlı Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı havuç rendesi
• Yarım çorba kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
  Kreması İçin;
• 3 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 4 tepeleme çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin
  Üzeri İçin;
• Hindistan cevizi

Havuçlu Tarçınlı Kremalı Kek Tarifi Yapılışı:

Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından içine şekeri ekliyoruz ve mikserin hızlı derecesinde çırpıyoruz. İyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Sonrasında sıvı yağı da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Ondan sonra da havuç ve tarçını ekliyoruz ve bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip, karıştırıyoruz. Son olarak da çekilmiş cevizi ekleyip, karıştırıyoruz.

Kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp, un serpiyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 40 dakika, kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. İçinin pişip, pişmediğini kürdan testi ile kontrol ediyoruz.

Pişince fırından alıyoruz ve üzerini bir bezle örtüp, oda sıcaklığına inmesi için bekliyoruz.

Bu arada krema için süt tencereye alıyoruz. Ardından içine un, nişasta, şeker ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ekleyip, mikserle karıştırıyoruz.

Üzeri kabuk tutmasın diye ara sıra karıştırarak, 15 dakika ılınması için bekletiyoruz.

Sonra soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıyoruz. Kalıbın sadece kelepçeli kısmını servis tabağına koyuyoruz. Kekimizi içine bırakıyoruz ve onun da üstüne kremamızı döküp, yayıyoruz. Son olarak üstünü hindistan cevizi ile kaplıyoruz. Ardından üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde yaklaşık 5-6 saat dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda dolaptan alıp, kalıbı dikkatlice açıyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu yazı ile alakası olmasa da bir önceki yazıda paylaştığım Kekikli Kremalı Tavuk tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir ana yemek oluyor.