İftar Yemekleri – Tas Kebabı Tarifi

İftar Yemekleri – Tas Kebabı Tarifi

Osmanlılardan gelen müthiş bir et yemeğidir. Ve bence iftar sofralarının da olmazsa olmazıdır. Ben bu tarifi severek yapıyorum. Umarım sizler de beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• Yarım kg. kuşbaşı doğranmış kuzu eti (isteğe göre dana eti de olabilir. Pişirme süresi biraz uzar.)
• 2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

Yağı tencereye alıp ince kıyılmış soğan ve sarımısağı, ardından eti ekleyin.

Et suyunu salıp çekene kadar kavurun. Suyu salçayla ve unla çırparak tencereye ekleyin.

Tuz, karabiber ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte, etler dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.

Patates kızartması ya da patates püresi ile servis yapabilirsiniz.