İncirli Tart Tarifi

İncirli Tart Tarifi

Ne kadar olgun incir kullanırsanız tart o kadar lezzetli olur.

MALZEMELERİ:

• 25 gr/2 çorba kaşığı erimiş tereyağı (üzerini yağlamak için ilaveten)
• 5 adet yufka. 35 x 25 cm. dondurulmuşsa çözülmüş
• 6 taze incir, uzun şeritler halinde kesilmiş
• 75 gr sade un
• 75 gr pudra şekeri
• 4 yumurta
• 450 ml kaymaklı süt
• 2.5 ml /yarım çay kaşığı badem esansı
• 15 gr/ 1 çorba kaşığı pudra şekeri, üzerine serpmek için
• Krema veya yoğurt, servis için
  

YAPILIŞI:

1. Fırını 190 derecede ısıtın. 25 x 16 cm ölçülerindeki fırın tepsisini yağlayın. Her yufkayı sırayla yağlayıp tepsiye serin.

2. Makasla, tepsinin dışına taşan kısımların fazlasını kesin. İncirleri tepsiye dizin.

3. Unu bir kaseye eleyin ve pudra şekerini iyice karıştırın. Yumurtaları ve sütün birazını da ekleyip pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş, bir yandan çırpmaya devam ederek, kalan sütü ve badem esansını da ekleyin. Karışımı incirlerin üzerine dökün ve 1 saat pişirin.

4. Tartı fırından çıkarıp, 10 dakika soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip krema veya yoğurtla servis yapın.