Karakız Keki Tarifi

Karakız Keki Tarifi

Küçüklüğümde annemin en sık yaptığı keklerden birinin tarifini vermek istiyorum sizlere… Çok lezzetli oluyor. Islak Kek ayarında, yapılışı da oldukça kolay bir kek. Çay saatleriniz için veya akşam yemekten sonra çayın yanına tatlı niyetine yapabileceğiniz bir kek bu…

MALZEMELERİ:
4 yumurta
1 bardak su
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1,5 bardak şeker
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 vanilya
1,5 paket kabartma tozu
15 çorba kaşığı un
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt, su ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Kakaomuzu da ilave edip, karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımdan yarım bardak ayırıyoruz.

Daha sonra kalan karışıma vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırıyoruz. Unumuzu eleyerek, ekliyoruz ve son bir kez karıştırıyoruz.

Ardından fırın tepsimizi veya kabımızı yağlıyoruz ve hazırladığımız harcı içine döküyoruz. Sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Fırınınızın durumuna göre mutlaka kontrollü olarak pişirin.

Bu arada ayırdığımız yarım bardak sosu, süt ile bir bardağa tamamlayıp, karıştırıyoruz.

Kekimiz fırından çıktıktan sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek, döküyoruz. Soğuduktan sonra da dilimliyoruz ve üzerine hindistan cevizi serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…