Keçi Ayağı Tarifi

Keçi Ayağı Tarifi

Trakyalıların çok sık yaptığı bir hamur işidir. Bizde trakyalı olduğumuz için çocukluğumuzda biraz acıktık desek hemen önümüze gelen harika bir tattı. Çayla ve kahvaltıyla çok iyi gidiyor.

MALZEMELERİ:

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• Tuz
• Çok az toz şeker
• 1 çay kaşığı dolu karbonat
• Sıvıyağ
  

YAPILIŞI:

Unumuzu, karbonatımızı, tuzumuzu, şekerimizi yoğurma kabına koyuyoruz. Daha sonra yoğurt ve yumurtasını da katarak kulak memesi kıvamında çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.

Yaptığımız hamurdan parçalar koparıyoruz ve bunları şerit haline dönüştürüyoruz.

Bıçak yardımıyla ufak ufak parçalar kesiyoruz. Kestiğiz parçaların başından ortasına kadar bıçak yardımıyla çentikler atıyoruz. Böylece keçi patisi şekli oluyor.

Sıvıyağımızı tavada kızdırdıktan sonra hamurlarımızı atıyoruz ve altın rengi gibi kızarana kadar çevire çevire kızartıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.