Kırmızı Biberli Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Kırmızı Biberli Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavının gerçekten her türlüsü çok güzel oluyor. Öyleki her türlü etin yanında da zevkle yeniyor. Bu yeni öğrendiğim bir tarif…Mantar ve biber de çok yakıştı gerçekten… Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 3 bardak pilavlık bulgur
• 3 tane kırmızı biber
• 1 paket mantar
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
  

YAPILIŞI:

Öncelikle kırmızı biberlerimizin çekirdeklerini temizliyoruz. Güzelce yıkıyoruz ve küp küp doğruyoruz. Ardından mantarlarımızı iyice temizledikten sonra onları da küçük küçük doğruyoruz. Soğanımızı yemeklikten biraz daha küçük doğruyoruz.

Tencereye hem tereyağımızı hem de sıvıyağımızı koyuyoruz. Soğanımızı atıp, kavuruyoruz. Soğan biraz renk değiştirdiğinde biberlerimizi atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Mantarlarımızı ekliyoruz.

Yıkayıp, süzdüğümüz bulgurumuzu da koyduktan sonra biraz daha kavuruyoruz. Sıcak suyunu ilave ediyoruz. Tuzunu da kattıktan sonra altını kısıyoruz.

Kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.