Kıymalı Fırın Makarna Tarifi

19.11.2019
556
Kıymalı Fırın Makarna Tarifi

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi

Hem makarnası, hem eti içinde olan harika bir tarif var sırada. Tek başına insanı doyuruyr ve yanına başka bir şey istemiyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
300 gr. fırın makarna
1 lt. su
Tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Beşamel İçin;
2,5 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
3 bardak süt
1 tane yumurta
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri rendesi
Kıyması İçin;
Yarım kg. dana kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1 domates
2 sivri biber
Tuz
Karabiber
1,5 çorba kaşığı salça
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi
kiymali firin makarna
YAPILIŞI:
Tencerede bol su kaynatıyoruz. İçine sıvı yağ ve tuz ekliyoruz. Makarnalarımızı ortadan ikiye bölerek içine atıyoruz. İstediğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlayıp, süzüyoruz. Biraz soğuk su döküp, kenara alıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Beşamel için tencereye tereyağını alıyoruz. Unu ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Biraz kavurunca azar azar sütünü ilave ederek, hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Süt ısınınca başka bir kaseye yumurtamızı kırıyoruz. Çırpıyoruz. Isınmış olan sütten içine ilave edip, hızlı hızlı karıştırıyoruz. Hazırladığımız yumurtayı da tencereye yavaş yavaş eklerken çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırıyoruz. İyice kıvamını alınca altını kapatıyoruz. İçine istediğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi ekleyip, karıştırıyoruz.

Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlıyoruz. Makarnamızın yarısını koyuyoruz. Beşamel sosumuzdan 1 bardağa yakınını ayırıyoruz. Kalanını makarnanın üzerine döküyoruz.

Kıymalı harç için soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin de tohum kısımlarını alıp, doğruyoruz. Domatesin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ alıyoruz. Soğan ve biberleri ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ilave edip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Ardından salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Onun ardından domatesi ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ayarlıyoruz. Yalnız beşamele de tuz ve karabiber koyuyoruz o yüzden dikkatli ekleyin.

Hazırladığımız kıymalı harcı tepsideki makarnanın üzerine döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine kalan makarnayı yayıyoruz. Makarnanın üzerine ayırdığımız beşamel sosu döküp, yayıyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, 10 dakika pişiriyoruz. Alıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve tekrar fırına verip, 10 dakika daha pişiriyoruz.

Üzeri güzelce kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.