Kıymalı Kabak Sandal Tarifi

Kıymalı Kabak Sandal Tarifi

Öncelikle sunumu harika bir yemek tarifi vermek istiyorum sizlere… Yemekli misafiriniz varsa yapıp, gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Farklı ve lezzetli bir tarif de arıyorsanız tam sizlere göre. Yapılışı oldukça pratik ve kolay pişen bir yemek diyebilirim.

MALZEMELERİ:
5 tane kabak
300 gr. dana kıyma
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane olgun domates
1 silme çorba kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Kabaklarımızı uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz. İçlerini oyuyoruz. Dilerseniz öncelikle kabuklarını alaca da soyabilirsiniz.

Kaynayan suya koyuyoruz ve yaklaşık olarak 6-8 dakika kontrollü haşlıyoruz. Çok fazla haşlamayalım. Çünkü hem fırında pişecek, hem de kolay dağılıyor. Çatal yardımı ile sürekli kontrol edin.

Haşladıktan sonra fırın tepsisine alıyoruz.

İç harcı için soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Biberlerimizin de tohum kısımlarını alıyoruz. Onları da doğruyoruz. Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Soğan ve biberleri ilave edip, karıştırarak, kavuruyoruz. Daha sonra kıymamızı ilave ediyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz. Salçamızı da ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.

Domatesi ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Yaklaşık bir çay bardağı kadar sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Maydanozu ekleyip, karıştırıyoruz.

Kabaklarımızın içlerine hazırladığımız harcı bölüştürüyoruz. Üzerine istediğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kaşarlar eriyip, kızarana kadar fırında pişirip, alıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…