Fırında Etli Patlıcan Tava

23.07.2020
170
Fırında Etli Patlıcan Tava

Çok lezzetli bir yemek ile birlikteyiz. Patlıcan tava yapacağız ama bu kez fırında. Hem de etli. İnanılmaz lezzetli oluyor. Çok doyurucu ve çok da hafif oluyor. Özellikle patlıcan ve eti bir arada severler Fırında Etli Patlıcan Tavayı kaçırmasın derim.

MALZEMELERİ:
1 kg. patlıcan
300 gr. dana veya kuzu eti
4 tane sivri biber
3 tane domates
3-4 diş sarımsak
Sosu İçin;
1 bardak et suyu
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
firinda etli patlican tava
YAPILIŞI:
Etimizi kuşbaşı bir şekilde tencereye alıp, su ekliyoruz ve ocakta haşlıyoruz. Haşladığımız suyu atmıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve doğruyoruz. Yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz ve ardından yıkayıp, süzülmesi için kenara alıyoruz.

Süzüldükten sonra kızdırılmış sıvı yağda hafif kızartıyoruz. Çok kızartmayın. Çünkü fırında da pişecek. Kızarttıklarımızı havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Haşladığımız et ve patlıcanlarımızı fırın kabımıza alıyoruz.

Üzerilerine doğradığımız biber ve domatesleri diziyoruz.

Aralarına da soyup, doğradığımız sarımsakları serpiştiriyoruz.

Sosu için Etimizi haşladığımız sudan bir bardak alıp, süzüyoruz. İçine salça, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip, karıştırıyoruz.

Yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız Fırında Etli Patlıcan Tavamızı sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.