Kıymalı Patates Çanağı

Kıymalı Patates Çanağı

Hem yemeklerde, hem de çay saatlerinde sunabileceğiniz çok lezzetli ve yapılışı kolay bir tarif ile birlikteyiz. Klasik patates salatasından sıkılanlar için çok uygun. Kıymalı olunca da daha doyurucu oluyor. Yedikçe yedirten bir lezzet.

MALZEMELERİ:
3 tane patates
Tuz
Maydanoz
Harcı İçin:
200 gr. dana kıyma
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1 kahve fincanı su
Üzerine:
1 bardak yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
Sosu:
1 çorba kaşığı tereyağ veya sıvı yağ da kullanabilirsiniz
Pul biber

YAPILIŞI:
Patateslerimizi soyuyoruz ve doğruyoruz. Tencereye alıp, su ekliyoruz. Haşlanmaları için ocağı açıyoruz. İyice yumuşadıktan sonra sudan alıyoruz. Karıştırma kabına alıp, eziyoruz. İçine istediğimiz miktarda tuz ekliyoruz. Yine istediğimiz miktarda ince kıyılmış maydanoz ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Harcı için tavaya biraz sıvı yağ koyuyoruz. Ardından kıymamızı ekleyip, tek tek olana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ardından salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Yalnız patatestede tuz var ona göre atın. Suyu da ilave edip, suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz.

Üzeri için yoğurdu çırpıyoruz. İçine ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Ona da biraz tuz atıp, karıştırıyoruz.

Patates harcımızdan biraz alıyoruz ve elimizle çanak ekli veriyoruz. Tepsiye diziyoruz. İçlerine kıymalı harcımızı paylaştırıyoruz. Üzerilerine sarımsaklı yoğurt koyuyoruz. En son yağda kızdırdığımız pul biberi de gezdirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.