Kızılcık Marmelatı Tarifi

Kızılcık Marmelatı Tarifi
Bu hafta pazara çıktığımda taze kızılcıkları görünce her zamanki gibi dayanamadım. Reçel ve marmelat seven bir aile olarak hemen bir kilo aldım ve marmelatımı yaptım. Kızılcığın mayhoş tadı kahvaltılarda çok güzel oluyor. Ayrıca yaptığım kurabiyelerde de kullanıyorum ve çok yakışıyor. Sizler de pazarda bol kızılcık varken bence bu marmelatı yapmalısınız. Yapılışı her reçel ve marmelat yapımı gibi çok kolay. Haydi hanımlar kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1 kg kızılcık
3 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

Kızılcıkların saplarım, ezik ve çürüklerini ayıklayın. Yıkayıp süzün.

Yarım çay bardağı kadar su ile ateşe koyun. kevgirden geçecek gibi yumuşayana kadar haşlayın.

Kızılcıkları avuç içinizle bastırarak kevgirden geçirin. Kevgirin üstünde sadece çekirdekleri kalmış olacak.

Şekerle birlikte kısık ateşe koyun. Önce arada bir Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu katın.

Devamlı karıştırarak arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Tencerede sulu görünse de soğuduğunda sertleşip katılaşabilir.

Cam kavanozlara kaldırarak saklayın.