Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Patates yemeği en sık yaptığımız yemekler arasındadır. Hem kolay yapılması hem de kolay pişmesi açısından çok tercih edilir. Genellikle kıymalısını veya etlisini yaparız. Bu gün bir değişiklik yaptık ve köftelisini yaptık. Çok da lezzetli oldu. Mutlaka bu şekilde de denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
4-5 tane patates
1 tane soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tane domates
Tuz
Sıvı yağ
2-3 bardak su
KÖFTESİ İÇİN:
300 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
2-3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Az kimyon
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Köfte için, kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtamızı kırıyoruz. Galeta ununu ilave ediyoruz. Soğanı soyup, rendeleyip, diğer malzemelerin yanına katıyoruz. Tuz, karabiber ve biraz da kimyon koyup, iyice yoğuruyoruz.

Harcımızdan küçük parçalar koparıp, misket köfteleri hazırlıyoruz.

Bir tabağa az un serpeliyoruz ve köfteleri buraya koyuyoruz. Üzerlerini streç filmle kapatıp, buzdolabına dinlendirmek üzere koyuyoruz.

Patateslerimizi iyice yıkıyoruz. Soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup, patateslerimizi hafifçe kızartıyoruz ve fazla yağlarının gitmesi için havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz.

Köftelerimizi de buzdolabından alıp, hafifçe kızarmalarını sağlıyoruz ve onları da havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa çıkartıyoruz.

Yemeğimizi yapmak için soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domatesimizin de kabuklarını soyuyoruz ve onu da küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ koyuyoruz ve soğanımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Ardından salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Onun ardından da domatesi ilave ediyoruz. Bu şekilde biraz pişiriyoruz.

Ardından patateslerimizi ekliyoruz. Üzerine 2 veya 3 bardak sıcak su ilave edip, tuzunu ayarlıyoruz. Bir kaç dakika kaynaması için bekliyoruz.

Daha sonra köftelerimizi de katıyoruz ve patateslerimiz güzelce yumuşayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Gerekirse biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…