Kurutulmuş Domatesli Makarna Salatası Tarifi

Kurutulmuş Domatesli Makarna Salatası Tarifi

Güneşte kendinizin kuruttuğu domateslerle yapılmış harika bir makarna salatası…

MALZEMELERİ:

• 8-10 adet günkurusu domates (önceden suda ıslatılmış)
• 2 adet büyük boy kırmızı soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1/2 paket(2S0 gr) fiyonk makarna
• Fesleğen yaprakları
• Rezene tohumu
  SOSU İÇİN:
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 diş dövülmüş sarımsak
  

YAPILIŞI:

1. Gün kurusu domatesleri 3-4 dk_yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bir kevgire döküp süzdükten sonra doğrayalım.

2. Kırmızı soğanları dilimledikten sonra bir fırça yardımıyla her iki tarafına zeytinyağı sürüp tuz, karabiber ekelim. Bir tepsiye koyup hem altı hem de üstü kızaracak şekilde ızgarada 7-8 dk pişirelim.

3. Makarnayı, suya tuz ilave ederek dişe dokunur yumuşaklıkta haşlayalım ve kevgire
boşaltıp suyunu süzelim.

4. Limon suyu, kabuğu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsağı bir kâsede karıştıralım. Sıcak makarnaya, domates, soğan, rezene tohumu, fesleğen yapraklarını ilave edip karıştırarak birkaç dakika soğumasını bekleyelim. Hazırladığımız sosu, salatamızın üzerine döküp, servis yapalım.