Magma Kek Tarifi

Magma Kek Tarifi

Bu kek başka kek. Başka kek diyorum çünkü içinde bir de çok lezzetli muhallebi var. Nasıl olur demeyin. Çok da güzel oluyor ve yapılışı da bir o kadar kolay. Tatlı niyetine de tüketilebilen bu lezzetli keki, çay saatlerinde de sunabilirsiniz, ya da yemeklerden sonra da. Mutlaka deneyin. Çok seveceksiniz.

MALZEMELERİ:
Keki İçin:
3 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 çorba kaşığı kakao
Muhallebi İçin:
1 lt. süt
3 tepeleme çorba kaşığı nişasta
2 tepeleme çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
Üzerine:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Muhallebisi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine un, şeker ve nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayıp, göz göz olana kadar pişiriyoruz.

Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve margarini ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Başka bir kaba alıyoruz ve ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.

Keki için karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve şekeri ilave edip, mikserle beyazlayıp, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu ilave edip, çırptıktan sonra fındığı ekleyip, karıştırıyoruz.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt seriyoruz. Yanlarını da bol margarin ile yağlıyoruz. Hazırladığımız kek harcını içine döküp, her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Ilıyan muhallebimizi de tam ortasına döküyoruz. Kenarlardan 2-3 parmak boşluk kalmalı.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Ardından da çok sık açmamak kaydı ile kontrollü pişiriyoruz. Kürdanı batırıp, çıkardığımızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Fırından alıp, oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Dolapta iyice soğuduktan sonra kalıptan alıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.