Menemen Yapılışı

Menemen Yapılışı

Bunun da tarifi verilirmi demeyin :). İlk evlendiğimde inanın bilmiyordum bi kataptan bakıp yapmıştım :). Şimdi ise kendime göre içeriğini bile değiştirebiliyorum. Yeni yeni malzemeler katıp, değişiklik yapıyorum. Ama sizlere sade ve en güzelinin tarifini vermek istedim. Yanlız şöyle birşey var bunun üzerine bir de kaşar peyniri rendesi serperseniz mükemmel oluyor.

MALZEMELERİ:

• 6 tane domates
• 4 tane çarliston biber
• 4 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Birleştirmek en kolayı. Biberlerimizi yıkadıktan sonra çekirdek kısımlarını alalım ve ister halka halka istersek de küp küp doğrayalım.

Domateslerimizin kabuklarını soyalım. ( yaz domatesi ve ince kabuklu ise kabuklarını bile soymaya gerek duymuyorum.) onları da küp küp doğrayalım.

Yumurtalarımızı bir kasede çırpalım. Tavamızın içerisine sıvıyağımızı koyalım, kızdıktan sonra önce biberlerimiz koyalım ve kavurmaya başlayalım.

Daha sonra domatesleri ekleyelim, suyunu salıp, çekene kadar bekledikten sonra tuzunu ve karabiberini koyalım.

Ardından çırpılmış yumurtaları da ekledikten sonra iyice karıştıralım ve pişirelim.