Çılbır

Çılbır
Evde yemek olmadığında yaptığım tariflerin başında Çılbır gelir. Oldukça lezzetli ve de doyurucu bir tariftir. Bazen yemek olsa dahi ailem ister ve yaparım. Bizim evde çok sevilir. Oldukça pratiktir ve kolay hazırlanır. Yoğurt ve yumurta nasıl olur diye düşünmeyin, gerçekten çok yakışıyorlar. Ayrıca yoğurdu sarımsaklı olarak hazırlarsanız çok daha lezzetli oluyor. Yumurta sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
5 tane yumurta
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
1 kase yoğurt
Sıvıyağ
Pul biber veya kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

Öncelikle tencereye yaklaşık beş su bardağı kadar su koyuyoruz. Ardından tuzumuzu atıyoruz ve sirkemizi ekliyoruz. Bu şekilde suyumuzu kaynatıyoruz.

Suyumuz iyice kaynadıktan sonra dağıtmamaya özen göstererek yumurtalarımızı içine kırıyoruz. Yakın tutmanız gerekir yukardan kırarsanız dağılır.

Yumurtalarımızı yaklaşık olarak beş dakika pişirdikten sonra suyun içinden alıyoruz.

Bu arada pişerken biz yoğurdumuzu biraz tuz ile çırpmayı ihmal etmiyoruz.

Servis tabağına aldığımız yumurtalarımızın üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz.

Küçük bir kapta yağ ve pul biberi kızdırıp, onuda üzerinde gezdirdikten sonra servise sunuyoruz.