Patatesli Dolama Börek

Tüm patatesli börek tariflerini unutun. Sizlere harika bir Patatesli Dolama Börek tarifi vereceğim. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli.Yumuşacık bir lezzet. Çay saatlerinizin yeni gözdesi olmaya aday. Buyurun bu lezzetli böreğin tarifine.

MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
4-5 tane patates
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Sosu İçin;
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurta

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz ve soyuyoruz. Küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz. Su ekleyerek, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Ardından süzüyoruz ve ezici ile eziyoruz. Bir tavaya sıvı yağı alıyoruz. Ardından ezdiğimiz patatesi ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Bir kaç kere karıştırıp altını kapatıyoruz. Tuz ve pul biberini ayarlayıp, soğumaya bırakıyoruz.

Yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz.

Yarım yufkanın düz kenarı bize bakacak şekilde önümüze seriyoruz. İç harcımızı uzun kısmına koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.

Tepsimizi yağlıyoruz. Ruloyu gül böreği yapar gibi kendi etrafında sarıp, tepsinin ortasına koyuyoruz. Diğer yufkaları da onun etrafına sarıp, bitiriyoruz.

Üzeri için bir kapta süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırpıyoruz.

Sosumuzu böreğin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Fırını 180 derece ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra dilimlediğimiz Patatesli Dolama Börek servise hazır.

Afiyet olsun.