Pekmezli Un Helvası Tarifi

Pekmezli Un Helvası Tarifi

Helvalar Türk mutfağının olmazsa olmaz tatlılarından… Durum böyle olunca sık sık da yapılır. Özel günler için de tercih edilen tatlılar arasındadır. Bu gün sizlere daha doğal ve daha sağlıklı bir helva tarifi vermek istiyorum. Pekmezle yapılıyor ve çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
2 bardak un
125 gr. margarin veya tereyağı
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı süt

YAPILIŞI:
Margarin veya tereyağını tencereye alıyoruz. Eridikten sonra içine unumuzu koyuyoruz ve sürekli karıştırarak, kavurmaya başlıyoruz.

Güzelce rengini alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Esmerleşmesi gerekiyor.

Daha sonra ceviz ve şekeri ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Süt ve suyu da katıyoruz. Pekmezini ilave ediyoruz Karıştırmayı hiç bırakmıyoruz.

Bu şekilde su ve sütü çekene kadar yaklaşık beş, altı dakika kadar daha karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Ardından aldını kapatıyoruz.

Sıcakken şekil verip, servis tabağına diziyoruz. Biraz ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…