Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya

Bu aylarda bamyanın tadına doyum olmaz. İftar sofralarımızda da sunabileceğimiz harika bir zeytinyağlı olan bamya lifli bir bitki olmasıyla bağarsaklarımızın çalışmasında çok iyi rol oynar. Hele ki bütün bir gün oruçlu isek çok iyi gelir. Bu yüzden şimdi sizlere zeytinyağlı bamya tarifimi vermek istiyorum. Başka tariflerim için Zeytinyağlılar kategorime bakmayı unutmayınız.

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo uzun bamya
• 2 domates
• 2 tane orta boy soğan
• Bir fincan zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz, su
  

YAPILIŞI:

Bamyaların baş kısmı bıçakla koni şeklinde kesilir. Koni şeklinde kesin ki direk keserseniz içi çıkar hoş bir görüntü olmaz.

Bir tencere alınır. Ortasına bir tane domates dilimi, kenarlarına da soğan dilimleri koyulur. Soğanların etrafına, baş kısmı tencerenin kenarına gelecek şekilde bamyalar dizilir.

Bamyaların üstüne kalan soğan ve domates dilimleri dizilip üstüne zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kafi miktarda su dökülür. Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.

Bamyalar yumuşayınca ocaktan indirilir. Servis tabağına ters çevirilerek alınır ve soğuduktan sonra servis edilir.