Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi

Brüksel lahanasını genellikle et yemeklerimin yanına aperatif ve salata olarak sunardım. Daha sonra zeytinyağlı bu yemeği öğrendim ve çok hoşuma gitti. Geçen gece de evde yapınca, sizlere tarifini vermediğimi fark ettim ve şimdi paylaşıyorum. Çok lezzetli ve yapımı çok basit. Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo brüksel lahanası
• 1 adet soğan
• 2 tane havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• Yarım limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Biraz pirinç
• 2 tane kesme şeker
• Yeteri kadar tuz
  

YAPILIŞI:

1. Lahanalarımızın sararmış kısımlarını ve saplarını bir bıçak yardımı ile temizliyoruz. Daha sonra bol suda güzelce yıkıyoruz. Soğanımızı yemeklik doğradıktan sonra, zeytinyağına atıyoruz. Biraz kavurduktan sonra salçasını da ilave edip, kavurma işlemine devam ediyoruz.

2. İstediğimiz büyüklükte doğradığımız havuçlarımızı ve temizlediğimiz lahanalarımızı ekliyoruz. Ardından limonumuzun suyunu, şekerimizi, tuzumuzu ve pirincimizi de ekleyip, bir kere harmanlıyoruz.

Üzerini geçecek kadar suyunu da ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

3. Sebzelerimiz yumuşayınca altını kapatıyoruz. Mutlaka soğuk olarak servis ediyoruz.