Zeytinyağlı Taze Börülce

Zeytinyağlı Taze Börülce

Yaz geliyor dediğim gibi zeytinyağlılara daha çok ağırlık vereceğim. Yazın sıklıkla yaptığım ve tadını çok sevdiğim bir sebze… Tabiki de zeytinyağlı olduğu için çok da hafif… Taze börülcenin ayrıca salatasını da mutlaka deneyin derim.

MALZEMELERİ:

• Yarım kg. taze börülce
• 1 tane büyük boy soğan
• 4 tane domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 tane kesme şeker
  

YAPILIŞI:

Öncelikle börülcelerimizin uç kısımlarını kesiyoruz. Ardından eğer çok büyük gelirse ortadan ikiye bölebiliriz. Soğanımızı ufak ufak doğruyoruz.

Domateslerimizin kabuklarını kesip, küp küp doğruyoruz. Tenceremizin içerisine zeytinyağımızı koyuyoruz ve ardından soğanımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz.

Domateslerimizi de attıktan sonra kavurmaya devam ediyoruz. Börülcelerimizi ekliyoruz. Ardından tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz.

Bu şekilde biraz kavurduktan sonra sıcak suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Çok fazla su koymanıza gerek yok.