Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Enginarı çoğu insan sevmez. Fakat ben bayılıyorum. Üstelik vücut için faydaları çok. Özellikle de karaciğer için. Çocuklara da yedirmekte de fayda var fakat onlara daha çok patates yemeğine katıp, yedirebiliyorum. Bu tarifi genellikle yemeğe misafirim olduğunda ve tabiki de mevsimiyse mutlaka sunuyorum. Herkes beğenerek yiyor. Umarım sizler de beğenirsiniz. Ben burada az kişilik verdim. Siz kişi sayınıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane enginar
1 tane havuç
1 tane patates
5-6 tane arpacık soğan
1 çay bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı un
1 tane küp şeker
Tuz
Su
Zeytinyağı

YAPILIŞI:

Öncelikle enginarlarımızı ayıklıyıp, içini alıyoruz ve limonlu suya koyuyoruz. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım. Patateslerimizi soyup, çok ufak küpler halinde doğruyoruz ve suya koyuyoruz. Havucumuzu da aynı şekilde soyup, onu da küçük küpler halinde doğruyoruz.

Soğanlarımızın kabuklarını soyuyoruz. Enginarlarımızı tencereye alıyoruz. Hazırladığımız diğer malzemeleri de üzerlerine koyuyoruz. Daha sonra bezelyeleri de ekliyoruz. Tuz, un ve şekeri serpiyoruz.

Ardından 1 su bardağı kadar suyunu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıyoruz. Daha sonra sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz. Yalnız dikkat edin bu tarif sulu olmaz.