Zeytinyağlı BarbunyaZeytinyağlı Barbunya
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 50 DAKİKA

*Arzuya göre yemek pişerken 4 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
*Barbunyaları 10 dakika haşladıktan sonra poşetlerin içinde buzluğa koyarsanız 6 ay güvenle saklayabilirsiniz.

Malzemeleri:

    • 1 kg taze barbunya
    • 2 adet kuru soğan
    • 4 adet kesme şeker
    • 2 adet havuç
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 3 su bardağı su
    • 2 adet rendelenmiş domates
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı: Havuçları temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Tencereye 5 su bardağı su, tuz ve limon suyunu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca barbunyaları atıp 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenarda bekletin. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip karıştırın. Soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Üzerine doğranmış havuçları ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Domates rendesi, tuz ve şeker ekleyip birkaç kez karıştırın. 3 su bardağı sıcak su ve barbunyaları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin.Ilıdıktan sonra üzerini kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.





Diğer Konularımız




Zeytinyağlı Barbunya için Yorum Yapın