Zeytinyağlı Enginar Tarifi

27.04.2013
3.940
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Enginar, ayçiçeği ile aynı aileden gelmekte olup C vitamini ve lifyönünden oldukça zengindir. Temizlenmiş enginarları limonla ovmakya da limonlu suda bekletmek kararmalarını önler. Enginar, içerdiği cynarin adlı madde sebebiyle karaciğer için faydalıdır.

MALZEMELERİ:

    • 1 adet küp şeklinde doğranmış küçük boy kuru soğan
    • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 300 gr donmuş garnitür sebze
    • 100 ml su
    • 2 adet kesme şeker
    • Tuz
    • 4 adet temizlenmiş limonlu su içerisinde bekletilmiş enginar
    • 1/2 limon suyu
    • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
      zeytinyagli enginar

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



1. Soğanı, 2 kaşık zeytinyağı ilavesi ile şeffaflaşıncaya kadar pişirelim. Garnitür sebzeleri ilave edip birkaç dakika kavuralım. Su, şeker ve tuz ekleyip 3-4 dk pişirelim.

2. Enginarları yıkadıktan sonra bir tencereye yerleştirelim. İçlerine sebzeli karışımdan doldurup tencereye iki parmak su ilave edelim. 2 kaşık zeytinyağı ve limon suyunu enginarların üzerinde gezdirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dk pişirelim.

3. Enginarlar hafif soğuduktan sonra üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapalım.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.