Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi

13.07.2014
18.649
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi

Yaz ayında kuru fasulye yapmaktan kaçınırız. Bende bu yüzden çaresini zeytinyağlısını yapmakta buldum. Çok lezzetli ve hafif oldu. Özellikle iftar sofralarınız içinde iyi bir zeytinyağlı olacaktır.

MALZEMELERİ:

    • 2 bardak kuru fasulye
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet havuç
    • 2 adet soğan
    • 3-4 diş sarmısak
    • 1 tane kırmızıbiber
    • 1/2 kaşık domates salçası
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1 kaşık tozşeker
    • Tuz
      zeytinyagli kuru fasulye

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Bir tencereye zeytinyağını, ufak parçalara doğranmış soğanı, kabukları, kazınmış dörde bölünmüş, birer santim verev parçalara doğranmış havucu koyup, hafifçe öldürünüz. Sonra sulandırılmış salçayı koyup, bir iki defa da bununla karıştırınız. 5-6 bardak su koyup, kaynatınız.

Akşamdan ıslatılmış fasulyeleri yıkayıp, suya ilâve ediniz. Orta hararetli ateş üzerinde fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Fasulyeler biraz yumuşayınca tuzunu, kırmızı biberini koyunuz.

Yüze yüz suyu kalınca ateşten alınız. (Su seviyesi ile fasulye seviyesi aynı olana kadar.) Servis tabağına boşaltıp, üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz. Soğuk olarak servis yapınız.

Not: Hepsi çiğden düdüklü tencerede de pişirilir. Suyunu 2 bardak eksik koymak gerekir. Fasulyeleri haşlayarak da pişirebilirsiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.