Zeytinyağlı Kuşkonmaz

Oldukça lezzetli bir zeytinyağlı tarifi ile devam ediyoruz. Biz zeytinyağlı olarak genellikle taze fasulye, kabak gibi sebzeleri kullanıyoruz. Bu gün farklı bir sebzeden çok lezzetli bir zeytinyağlı yapacağız. Meze olarak da tüketilebilen Zeytinyağlı Kuşkonmaz daha çok Girit mutfağında yapılıyor. Siz de mutlaka denemelisiniz. Bayılacaksınız.

MALZEMELERİ:
8-9 tane kuşkonmaz
1 tane soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
Su

YAPILIŞI:
Soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz.

Kuşkonmazlarımızı temizledikten sonra elle kırıyoruz.

Tencereye zeytinyağını alıyoruz ve soğanı ilave edip, orta ateşte karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanlarımız hafif yumuşayınca kuşkonmazları ekliyoruz ve bez dakika daha kavuruyoruz.

Ardından üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz ve bu şekilde pişmeye bırakıyoruz.

Bir kaba un, sirke ve tuzu alıp, karıştırıyoruz.

Bu karışımı yumuşamış kuşkonmazların yanına ilave ediyoruz. Yumuşamış derken iyice eritmeyin. Ağza gelmeli.

2-3 dakika daha bu şekilde karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Zeytinyağlı Kuşkonmazı ister ılık, istersek de sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.