Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması

Birgün pazarda gezerken yer elmalarını gördüm. Daha önce hiç karşılaşmamıştım desem beni ayıplamazsınız heralde. Yada dikkatimi çekmemişti. Gidip sorduğum da çokgüzel zeytinyağlısı olur dediler. Aldım ve eve geldiğimde araştırma yaptım. Bulduğum bu tarfi uyguladım. Tadı nefis oldu. Oldukça hafif bir yemek. Et yemeklerimizin yanında zeytinyağlı olarak gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun….

MALZEMELERİ:

• 1/2 kg yer elması
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 tane hazır garnitür
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı sıcak su
  

YAPILIŞI:

(1) Yer elmalarımızı öncelikle yarım saat kadar suda bekletiyoruz ki yumuşasınlar. Daha sonra kabuklarını soyuyoruz. Su dolu bir kaba bırakıyoruz.

(2) Yer elmalarımızı istediğimiz boyutlarda doğruyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğradıktan sonra yağda kavurmaya başlıyoruz. Şeker ve tuzu da ilave ederek kavurma işlemine devam ediyoruz. Doğradığımız yer elmalarını ekliyoruz.

(3) Daha sonra üzerlerine hazır garnitürümüzü de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Garnitür kullanmadığımız da havuç ve patatesleri önceden kaynatıp, yemeğimize öyle ilave edebiliriz. Biraz suyunu da ekledikten sonra kısık ateşte yer almalı yumuşayana kadar pişiriyoruz.

(4) Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz.