Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi

Ayvaların tezgahlarda olduğu şu mevsimde sizlere ayva reçeli tarifi vermeden geçemedim. Çocukluğumda en sevdiğim reçellerden biriydi… Büyüdüm ve annemden ilk öğrendiğim şey bu reçelin tarifi oldu. Yapımı oldukça kolay olan bu reçel kahvaltı sofralarınıza renk katacak…

MALZEMELERİ:

• 1 kg ayva
• 1 kg tozşeker
• 2 adet karanfil az limon suyu
• 6 su bardağı kaynar su
  

YAPILIŞI:

Önce ayvalar güzelce soyulup küp küp kesilir. Ayva çekirdekleri çıkarılıp bir tülbent parçasının içine konup düğüm yapılır.

Kaynatılan su tencereye dökülüp doğradığınız ayvalar ve ayva çekirdeklerinin içinde olduğu tülbent ilave edilip ayvalar yumuşayana kadar kaynatılır.

Tülbent suyun içinden alınır ve birbirine yapışan çekirdekler içinden çıkarılıp tekrar reçele ilave atılır, karanfil de ilave edilir.

Kaynayan ayvaların üzerine şeker dökülür ve kaynatmaya devam edilir.

Reçelimiz koyulaşıp, kıvam alana ve rengi kırmızıya dönene kadar kısılmış ateşte kaynatılır daha sonra limon suyu ilave edilir, ateşten alınır.

Balkonda sabaha kadar soğuşun ve içindeki çekirdekleri alıp bir kavanoza dökün sonra da buzdolabına kaldırın . Soğuyunca servis yapın.