Beşamelli Musakka Tarifi

23.05.2013
1.393
Beşamelli Musakka Tarifi

Beşamelli Musakka Tarifi

Musakkayı bir de beşamelli deneyin derim…blockquote>
MALZEMELERİ:
• 2 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet sarmısak
• Yarım kg kıyma
• 3 adet domates
• Yarım tatlı kaşığı tozşeker
• Bir tutam tarçın
• 3 dal reyhan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tuz
Beşamel için:
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 6-7 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 250 gram sert kaşar peyniri-
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• Çay kaşığının ucu ile öğütülmüş tuz ve karabiber
besamelli musakka
Yapılışı:


Sponsorlu Baglantilar



Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Sarmısak ekleyip karıştırın. Kıyma ilave edip kavurmaya devam edin. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.

Tozşeker, tarçın, reyhan, tuz ve karabiber ilave edip kıyma suyunu çekene dek pişirin.

Alacalı soyulmuş patlıcanların acısını almak için tuzlu suda 10-15 dakika dinlendirin. Suyunu süzdürüp halka halka kesin, sıvıyağda kızartın. Ardından halka halka doğranmış kabak ve patatesleri kızartın. Fazla
yağını almak için kâğıt havlu üzerine akarın.

Fırın kabına sıra ile patatesleri dizin. Kıyma harcının bir bölümünü yayın. üstüne 2. kat olarak kabakları. dizin. Kıymanın bir bölümünü yayın, en üst kata patlıcan halkalarım dizip kıymanın kalan kısmını yerleştirin.

Beşamel sos için unu tereyağında kavurun. Süt ve kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Muskat ilave edin.

Beşamel sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Fırından alıp.2 saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.