Brokoli Graten Tarifi

Brokoli Graten Tarifi

Brokoli çoğu kişi tarafından pek tercih edilmese de çok faydalı bir sebzedir. Kokusundan ve tadından dolayı herkes sevmez. Neyse ki bizim ailede çok seviliyor. Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Bu gün brokoliyi biraz daha sevmenize yardımcı olacak lezzetli ve yapılışı çok pratik bir tarifimiz var. Özellikle yemeğe misafiriniz varsa garnitür olarak hazırlayabileceğiniz bir tarif. Brokoli sevmeyenlerin bile hoşuna gidiyor diyebilirim. Şimdi buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
750 gr. brokoli
1 tane yumurta
3 bardak süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Brokolimizi çiçeklerine ayırdıktan sonra yıkıyoruz. Daha sonra tencereye alıyoruz ve su ilave ederek, haşlanmaları için ocağımızı açıyoruz.

Haşlama işlemi bitince suyunu süzüyoruz.

Ilındıktan sonra ellerimizde hafif bastırarak, fazla sularını almış oluyoruz.

Tencereye margarin veya tereyağını alıyoruz. Eridikten sonra unumuzu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak, kavuruyoruz.

Unun kokusu çıktıktan sonra yavaş yavaş sütü eklerken, aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.

Ardından yumurtamızı içine kırıyoruz ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Sos öz öz olup, kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Kaynayıp, kıvamını alınca tuz ve kara biberini ilave ediyoruz. Ardından altını kapatıyoruz.

Fırın kabımızı sıvı yağ ile yağladıktan sonra brokolilerimizi diziyoruz. Üzerine hazırladığımız beşamel sosunu gezdirerek, döküyoruz.

Kaşar peyniri rendemizi de her tarafına serpekliyoruz.

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Brokoli Graten hazır. Afiyet olsun…