Çılbır Tarifi

Çılbır Tarifi

Evde yemek olmadığında yeptığım harika ve pratik bir yemek. Aslında bazen de özellikle yaparım. Çünkü küçüklüğümden beri çok severim. Özellikle hafta sonları bol sarımsaklı yaparım yanına da bir kola açınca harika olur.

MALZEMELERİ:

• 4 yumurta
• Tereyağı veya margarin
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Toz kırmızıbiber
  

YAPILIŞI:

Büyük bir tencereye su koyuyoruz ve biraz tuz atıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra yumurtalarımızı dağıtmadan suyun içerisine kırıyoruz. Dağılmamasına çok dikkat edelim.

Eğer dağılmasından korkuyorsak bir kepçeye kırıp yavaşça suya bırakabiliriz. Pişen yumurtalarımızı yine dikkatlice sudan alıp, servis tabağına koyuyoruz.

Bir kase yoğurdu güzelce çırpıyoruz. İçerisine ezilmiş sarımsakları koyup, karıştırıyoruz. Biraz da tuz koyuyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz.

Kırmızı toz biberi içerisine atıyoruz. Yoğurdu yumurtaların üzerinde gezdirdikten sonra biberli kırmızıbiberi de yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.