Coleslaw (Lahana) Salatası Tarifi

Coleslaw (Lahana) Salatası Tarifi

Beyaz lahanadan sadece yemek, sarma ya da turşu yapıldığını düşünmeyin. Salatası da harika oluyor. Yoğurt, hardal ve mayonez çok güzel tat katıyor. Salatada elma olur mu demeyin. Çok da yakışıyor. Mutlaka bu şekilde de denemelisiniz. Değişik bir sunum ve salata arıyorsanız tam size göre diyebilirim.

MALZEMELERİ:
300 gr. beyaz lahana
2 tane havuç
1 tane soğan
3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı hardal
1 tane yeşil elma
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Öncelikle lahanamızı ince ince kıyıyoruz. İyi temizlenmesi için biraz sirkeli suda bekletiyoruz ve süzüyoruz. Tekrardan yıkayıp, iyice kurutuyoruz.

Havuçlarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Elmamızı rendeliyoruz ve suya koyuyoruz ki kararma yapmasın.

Küçük bir tencereye su koyup, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine soğanımızı soyup, atıyoruz ve iki dakika kadar tutup, süzgeçle alıyoruz. İnce ince doğruyoruz.

Lahana, salata, havuç ve soğanı karıştırma kabına alıyoruz. Bir güzel harmanlıyoruz. Elmalarımızı sudan alıp, süzüyoruz ve suyunu sıkıp, diğerlerinin yanına ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Sosu için, yoğurt, sirke, mayonez ve hardalı alıp, bir güzel çırpıyoruz. Şeker, tuz ve karabiberi katıp, karıştırıyoruz.

Ardından sebzelerimizin içine döküyoruz ve harmanlıyoruz.

Ardından servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…