Etsiz Bamya Tarifi

Etsiz Bamya Tarifi

Bamyalar taze taze tezgahlara çıkmışken, sizlere lezzetli bir bamya yemeği vermeden geçmek istemedim. Bu seferki öyle etli veya kıymalı değil. Sade bamya tarifi… Çok hafif oluyor ve kesinlikle mideyi yormuyor. Tam tersi özellikle de mideye çok iyi geliyor. Domatesler ve bamyalar bu kadar lezzetliyken bir an önce yapın derim.

MALZEMELERİ:
1 kg. taze bamya
3-4 tane domates
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
İsteğe bağlı 2-3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle bamyalarımızı ayıklıyoruz. Üzerini çok kesmeyin. Koni şeklinde ayıklayın. Ayıkladıklarımızı limonlu suya koyuyoruz. Hatta suyun içine sıkılmış limonu da katın. Yemekte kullanacağımız yarım limon başka…

Soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanımızı ve sarımsaklarımızı katıp, kavuruyoruz. Ardından salçamızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Çok beklemeden domateslerimizi de ekliyoruz.

Hepsi sotelendikten sonra bamyalarımızı süzüp, katıyoruz. Karıştırmadan üzerine sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ayarlayıp, yarım limon suyunu sıkıyoruz.

Bamyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak su gerekirse ilave edebilirsiniz.

Daha sonra sıcak veya ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…