Fırın Poşetinde Biber Dolması

Dolma en sık yaptığımız yemeklerden. Ama tadı da ayrı. Hem çok doyurucu, hem de çok lezzetli. Biberlerde şimdi daha taze. Bu yüzden güzel bir dolma yapalım diyorum. Ama bu sefer pişirimi başka. Fırın Poşetinde Biber Dolmasını mutlaka denemelisiniz. Çok güzel pişiyor.

MALZEMELERİ:
1 kg. dolmalık biber
1,5 bardak pirinç
Yarım bardak bulgur
1 çorba kasesi dana kıyma
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 tane soğan
3-4 tane domates
Maydanoz
Taze nane
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Sıvı yağ
Su

YAPILIŞI:
Öncelikle biberlerin sap kısımlarını alıyoruz ve yıkayıp, temizliyoruz.

Domateslerimizi rendeliyoruz. Soğanın birini küçük küçük doğruyoruz. Birini rendeliyoruz.

Yarım çay bardağı salçalı su hazırlayıp, kenara ayırıyoruz.

Pirinçlerimizi yıkıyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kıyma, bulgur, salçaları, soğanları, rendelediğimiz domatesleri, ince kıyılmış maydanoz ve taze naneyi ilave ediyoruz.

Tuz ve baharatlarını katıp, kıyma çok yağsız ise biraz yağ ekliyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Dolmalık biberlerimizin içlerini bu harç ile dolduruyoruz. Sonuna kadar doldurmayın. Çünkü pirinç ve bulgur şişecek.

Üzerilerine domates kabuğundan kapak yapıyoruz.

Ardından fırın poşetine dikkatlice diziyoruz.

Hazırladığımız salçalı suyu da ilave edip, poşetimizi bağlayarak tepsiye alıyoruz. Üzerine bıçak ile iki delik açıyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 30-40 dakika arasında pişiriyoruz.

Ardından fırından alıyoruz. Poşeti kesiyoruz ve Fırın Poşetinde Biber Dolmasını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.