Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi

17.03.2017
2.247
Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi

Sebze yemeklerini fırında daha bir seviyorum. Özellikle etli ve köfteli olanları… Bu gün sizlere benim de yeni öğrendiğim yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir patlıcan yemeği tarifi vermek istiyorum. İçinde köftesi de var ve çok doyurucu…

MALZEMELERİ:
5 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
8 adet biber
KÖFTESİ İÇİN:
1 adet soğan
300 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kekik
Pul biber
SOSU İÇİN:
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Gerekirse biraz tuz
firinda kofteli patlican yemegi
YAPILIŞI:
Patlıcanlar yıkanıp, şerit halinde soyulur. 10-15 dakika tuzlu suda bekletilir. Köfte harcı için kıyma bir kaba koyulur.1 soğan ve 1 diş sarımsak rendelenir ve kıymaya ilave edilir. Üzerine yumurta, galeta unu, tuz ve baharat eklenerek yoğrulur. Köfteler avuç içerisinde yuvarlanarak şekil verilir.


Sponsorlu Baglantilar



Şekil verilen köfteler biraz buzdolabında dinlendirilir. Patlıcanlar tuzlu sudan çıkartılıp, küp halinde doğranır. Biberler ikiye bölünür ve damarları çıkartılıp, iri iri doğranır. Doğranan biber ve patlıcan kızgın yağda hafifçe kızartılır.

Daha sonra fırın tepsisine alınır ve düzgün bir şekilde yayılır. Köfteler dolaptan alınır ve hafifçe kızartılır, sebzelerin üstüne yerleştirilir. Domates ve sarımsaklar küçük küçük doğranarak köftelerin üzerine serpilir.

Salça sosunu hazırlamak için, 2 su bardağı suyun içine, tuz ve salça ilave edilir, karıştırılır.

Hazırlanan sos, yemeğin üzerine dökülerek ve daha önceden ısıtılmış 190° olan fırında, 15-20 dakika kadar pişirilir ve fırından alınır.

Fırında köfteli patlıcan yemeği sıcak servise yapılır. Bu malzemeler ile 6-7 kişilik Köfteli Patlıcan Yemeği yapılmış olur.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.