Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi

Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi

Yemeğe davet ettiğiniz dostlarınıza sunabileceğiniz, öncelikle görüntüsüyle daha sonra da tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek bir tarif. Üstelik yapımı da oldukça pratik. Dilimleyerek servis yaptığınızda garnitürlerin rengi ve tavuğun uyumu çok güzel gözüküyor.

MALZEMELERİ:

• 6 tane tavuk göğsü
• 1 tane büyük boy patates
• 1-2 tane havuç
• 1 bardak bezelye
• Tuz
• Karabiber, kekik
• Sıvıyağ
  

YAPILIŞI:

Öncelikle garnitür için bezelyelerimizi küçük bir tencereye koyup, üzerine su koyuyor ve haşlanmaya bırakıyoruz. Patates ve havuçlarımızın kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz ve onları da ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Çok fazla yumuşatmaya gerek yok fırında da pişecek.

Tavuk göğüslerimizi kasaptan alırken mutlaka incelttiriyoruz. Tezgah üzerine koyduğumuz etlerimizin üzerine sıvıyağ sürüyoruz. Ardından tuz ve bahartlarını serpiyoruz.

Haşlanmış sebzeleri bir kapta karıştırdıktan sonra garnitür haline getiriyoruz ve tavuk etimizin içerisine koyup, etimizi sarıyoruz. Etin açılmaması için kürdan ile tutturuyoruz.

Bu şekilde bütün etlerimizi bitiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepimize dizdiğimiz etlerimizin üzerine tekrardan sıvıyağ ve baharat serpiyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.