Havuçlu Ve Kuşüzümlü Pilav

Havuçlu Ve Kuşüzümlü Pilav

Havucun yakışmadığı yemek yok. Pilava da çok yakışıyormuş bende yeni öğrendim :). Özellikle yanına bir de kuşüzümü atıldımı harika oluyor.

MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz, karabiber, tarçın
  

YAPILIŞI:

Öncelikle pirincimizi akan suyun altında tüm nişastası gidene kadar iyice yıkayalım. Ta ki altından temiz su akana kadar.

Daha sonra tenceremize tereyağı ve sıvıyağımızı koyup, pirincimizi içerisine atalım ve kavurmaya başlayalım.

Daha önceden rendelediğimiz havuçlarımızı ve suda bekletip, saplarından arındırdığımız kuşüzümlerimizi de ilave edip, kavurmaya devam edelim.

Daha sonra üzerine kaynattığımız suyunu ekleyelim. Ardından tuzunu, karabiberini ilave edip, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

Piştikten sonra tarçınını ekleyip, üzerine temiz bir havlu kapatıp dinlenmeye bırakalım.