İftar Yemekleri – Etli Yaprak Sarma Tarifi

İftar Yemekleri – Etli Yaprak Sarma Tarifi

İftar sofralarımızda vazgeçemeyeceğimiz yemeklerden biri de yaprak sarmasıdır. Bu yüzden sizlerle paylaşmak istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 300 gr. kıyma
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 300 gr. haşlanmış taze asma yaprağı ya da salamura yaprak
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

Derin bir kabın içinde kıyma, yemeklik doğranmış soğan, yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi karıştırın.

Asma yapraklarının içine bu harçtan azar azar koyup sarın. Sarmalan tencereye dizin.

Salça ve sıvıyağı karıştırıp üzerlerine gezdirin. En üste tabak kapatın.

Tabağın hizasına gelecek kadar su ekleyip, orta ateşte 25 dakika kadar pişmeye bırakın.

Yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Not: Yaprak sarmanın pişme süresi ve tuz oranı, kullandığınız yaprağa göre değişebilir Bu nedenle pişirme esnasında kontrol etmenizi öneririz.