Ispanaklı Tavuk Dolması Tarifi

Ispanaklı Tavuk Dolması Tarifi

Yemeğe misafirleriniz mi var? farklı ve değişik görünümlü bir yemek mi istiyorsunuz? İşte sizlere harika bir tarif. Ispanak ve tavuğun muhteşem uyumu. Denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:

• 1 adet kemiği alınmış tavuk göğsü
• 2 çorba kaşığı doğranmış ıspanak
• 2 çorba kaşığı ufalanmış yağlı beyaz peynir
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kürdan
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  

YAPILIŞI:

1. Tavuk göğsünü iki parçaya keselim. Her bir parçayı ikiye bölmeden sandviç yapacak gibi enlemesine keselim. İki parçayı da açık biçimde plastik folyo arasına koyup merdane ile hafifçe dövelim.

2. Bir kâsede dövülmüş sarımsak, beyaz peynir, kaşar peyniri, ıspanak, tuz ve karabiberi karıştırıp tavuk göğüslerinin içini dolduralım. Kenarlarını kürdanla birleştirerek pişirme esnasında eriyen peynirlerin dışarı akmasını engelleyelim.

3. Bir tavaya zeytinyağını koyup tavukların her iki tarafını da nar gibi kızarıncaya dek pişirdim. Kürdanları çıkaralım.

4. Yoğurt, hardal, yeşil soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak hazırladığımız sosu tavuklarımızın üzerinde gezdirelim.