Kırmızı Erik Reçeli Tarifi

Kırmızı Erik Reçeli Tarifi

Reçeli genellikle çilek ve vişneden yapıyoruz. Aslında her meyvenin reçeli yapılabiliyor. Hatta bazı sebzelerin bile… Bu gün sizlere değişik ve çok lezzetli bir reçel tarifi vermek istiyorum. Daha önce denediniz mi bilmiyorum ama inanın çok lezzetli oluyor. Kırmızı erikten yapılıyor. Kırmızı erik oldukça sağlıklı bir meyve… Şimdi de her yerde taze taze var. Klasik reçellerden sıkıldıysanız mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:

2 kg. kırmızı erik

1 kg. şeker

Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle eriklerimizi akan suyun altında iyice yıkıyoruz.

Ardından çekirdeklerini çıkarıyoruz ve dört parça olacak şekilde doğruyoruz.

Doğradığımız kırmızı erikleri tenceremize alıyoruz.

Üzerlerine şekerimizi döküyoruz. Şekerimiz iyice eriyene kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.

Şekerimiz eridikten sonra tenceremizi ocağa alıyoruz ve kısık ateşte kaynatmaya başlıyoruz. Arada bir oluşan köpükleri bir kevgir yardımı ile temizliyoruz.

15-20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra yarım limon suyunu sıkıp, ekliyoruz.

Reçelimizin suyu koyulaşana kadar kısık ateşte kontrollü olarak pişirmeye devam ediyoruz.

Suyu istediğimiz kıvamda koyulaştıktan sonra altını kapatıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.

Ardından kavanozlara dolduruyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. İstediğimiz zaman alıp, afiyetle yiyoruz.

Kırmızı Erik Reçelimiz hazır. Afiyet olsun…