Kıymalı Ayşekadın Fasulye Tarifi

Kıymalı Ayşekadın Fasulye Tarifi

Ayşekadın fasulyeyi, ana yemeklerimin yanında zeytinyağlı olarak sunsam da, bazen içine kıyma koyarak ana yemek olarak da sunuyorum. Çok lezzetli oluyor. Yapımı da çok basit. Sizlerin de beğeneceğinizi umarak paylaşmak istedim.

MALZEMELERİ:
o 1 kg. ayşekadın fasulyesi
o 150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)
o 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
o 250 gr. kıyma
o 200 gr. domates (kabukları soyulup, ince doğranmış), (2 orta boy)
o Tuz
o 500 ml. et suyu (2 su bardağı)

YAPILIŞI:

Fasulyelerin iki ucunu kesip, varsa yan kılçıklarını alın. Yıkayıp bir süzgece çıkarın. Et suyunu bir taşım kaynatıp, sıcak tutun. Tavaya tereyağını koyup, eritin. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı katıp, kıymalar tümüyle pişinceye kadar kavurmayı sürdürün.

Domatesleri ve tuzu katarak ateşten alın. Fasulyeleri bir tencerenin dibine yerleştirin. Üzerlerine tavadaki kıymalı harcı boşaltın.

Et suyunu gezdirip, bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 45 dakika pişirin.

Ateşten alıp tabağa boşaltarak sıcak servis yapın.