Kızılcık Reçeli Tarifi

Kızılcık Reçeli Tarifi

Geçen gün pazara çıktığımda taze taze kızılcıkları görünce dayanamadım. Harika reçeli ve marmelatı oluyor. Özellikle mayhoş tatta reçelleri sevenler için çok uygun. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Kendinden ekşiliği olduğu için ayrıca limon suyu veya limon tuzu gerektirmiyor. Vücut için oldukça faydalı olan bu lezzetli meyveden yararlanmak için mutlaka bu güzel reçeli yapmalısınız.

MALZEMELERİ:
1 kg. kızılcık
4 bardak toz şeker
4 bardak su

YAPILIŞI:
Öncelikle kızılcıklarımızı ayıklıyoruz ve bol suda yıkayıp, kenara alıyoruz.

Tencereye su ve şekeri koyup, ocağı açıyoruz. Ara sıra karıştırarak, koyu kıvamlı bir şurup hazırlıyoruz. Şurup, olabildiği kadar koyu olsun…

Daha sonra kızılcıklarımızı bu şerbete koyuyoruz. Ocağımızı orta ateşe getiriyoruz. Ara sıra karıştırarak, kaynatıyoruz.

Çok çabuk taştığı için gözünüz hep onda olsun. Üzerinde oluşan köpükleri de kevgir ile temizlemeyi unutmuyoruz.

Suyu istediğimiz koyu kıvama geldikten sonra altını kapatıyoruz.

Sıcakken kavanozlara dolduruyoruz ve kapaklarını kapatıp, ters çeviriyoruz. Soğuyana kadar bekletiyoruz.

Daha sonra serin ve gölge bir yerde veya buzdolabında saklayıp, istediğimiz zaman tüketiyoruz.

Kızılcık Reçelimiz hazır. Afiyet olsun…