Köstebek Pasta Tarifi

28.12.2015
5.434
Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek Pasta Tarifi
Bu lezzetli pastayı ne zamandır yapmak istiyordum. Geçen gün çay saati için misafirlerime yaptım ve çok beğenildi… Çocuklar da bayılarak yediler. Ertesi güne hiç kalmadı. Artık bizim evin favorisi diye düşünüyorum. Yapılışı öyle sanıldığı kadar da zor değil. Kekini boşaltırken biraz zorlanırsınız ama onu da halledersiniz diye düşünüyorum. Çok sıcakken boşaltmaya çalışmayın. Yapın ve önce ailenize, daha sonra da misafirlerinize sunun. Emşn olun çok beğenecekler.
Püf noktasına gelince, keki yaparken yumurta ve şekeri mikserle çok iyi çırpın. iyice köpük köpük olsun. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra spatula veya tahta kaşıkla karıştırın ki çok daha iyi karışsın. Hazırladığınız kremaya sıcakken damla çikolataları koymayın. Daha sonra koyun ki erimesin.
MALZEMELERİ:
KEK İÇİN:
3 tane yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
25 gr. kakao (1 paket)
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 bardak un
KREMA İÇİN:
5 bardak süt
1 bardak un
1 bardak şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı margarin
1 paket krem şanti
1 vanilya
İÇİNE:
3 tane muz
Damla çikolata
kostebek pasta
YAPILIŞI:
Kek için, yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz, şekeri ekleyerek, mikserin en hızlı derecesinde yaklaşık olarak on dakika iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra süt, sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kakaoyu da ekleyerek çırpıyoruz. Kabartma tozu ve unu eliyoruz. Bu aşamadan sonra tahta kaşık veya spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Bütün malzemelerin iyice karıştığından emin olun.


Sponsorlu Baglantilar



Kelepçeli kek kalıbımıza yağlı kağıt seriyoruz. Hazırladığımız harcı döküp, sallıyoruz ki her yere eşit bir şekilde dağılsın.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi atıyoruz ve kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmayın ki güzelce kabarsın. Süre vermek istemiyorum. Çünkü her fırın farklı pişiriyor. Ama illa süre isterseniz yaklaşık olarak 55-60 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın. Soğusun ondan sonra çıkarın.

Kreması için tencereye sütümüzü alıyoruz. Daha sonra şeker, un ve nişastayı koyup, karıştırıyoruz. Ardından ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynadıktan sonra margarini katıyoruz ve iki dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Daha sonra vanilyayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. Soğuduktan sonra damla çikolata ekleyerek karıştırıyoruz.

Kremamız soğuduktan sonra toz haldeki bir paket krem şantiyi döküyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz.

Kekimizin üzerinden bir kapak kesiyoruz ve alttan hafif kalınlıkta bir taban kalacak kadar içini bir kaşık yardımıyla oyuyoruz.

Çıkardığımız kekleri ve kapak kısmını robottan geçiriyoruz. Hazırladığımız kremadan kekin tabanına biraz döküyoruz. Ardından uzunlamasına kestiğimiz muzları sıralıyoruz. Tekrardan kremamızın hepsini muzların üzerine döküyoruz ve hafif kubbe şeklini veriyoruz.

Robottan geçirdiğimiz kekleri de üzerini kaplayacak şekilde serpiyoruz. Pastamızı buzdolabına alıyoruz ve yaklaşık olarak 2-3 saat soğutuyoruz.

Daha sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Köstebek Pasta hazır. Afiyet olsun…

Pastamızı yapmadan önce tarifin üst kısmına yazdığım yazıda püf noktalarını verdim. Okursanız sizlere yardımcı olacağını düşünüyorum. Hepinize tekrar kolay gelsin…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.