Kumlu Pasta Tarifi

Kumlu Pasta Tarifi

Çok lezzetli ve görüntüsü çok güzel bir pasta tarifimiz var sırada… Hem de yapılışı diğer pastalar gibi uğraştırıcı değil. Çay saatlerinizde, günlerinizde, doğum günlerinde gönül rahatlığı ile yapıp, misafirlerinize sunabilirsiniz. Emin olun çok beğenilecek.

MALZEMELERİ:
KEKİ:
3 tane yumurta
Yarım bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1,5 bardak un
1 vanilya
2 kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
İsteğe bağlı limon veya portakal kabuğu rendesi
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1,5 bardak süt
KREMASI:
2 bardak süt
1 bardak su
2 çorba kaşığı kakao
2,5 çorba kaşığı nişasta
1 bardaktan bir parmak eksik şeker
80 gr. bitter veya sütlü çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı
ÜZERİNE:
Sade veya kakaolu bisküvi

YAPILIŞI:
Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ekliyoruz ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya, kakao ve kabartma tozundan sonra eleyerek unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Portakal veya limon kabuğu rendesi kullanıyorsak katıp, karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın kabına döküyoruz ve sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kek harcımızı içine atıyoruz ve kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan testi işinize yarayabilir.

Kekimiz olurken, kreması için, tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine nişasta, şeker ve kakaoyu ekleyip, karıştırıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz. Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadktan sonra altını kapatıyoruz. Tereyağın ve çikolatayı kırıp, katıyoruz. Mikserle karıştırarak erimelerini sağlıyoruz.

Kekimiz olduktan sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca süt ile ıslatıyoruz. Sütünü çekmesi için biraz bekliyoruz. Ardından hazırladığımız kremayı da üzerine döküp, bir spatula ile yaydırıyoruz.

Bisküvilerimizi rondoda çekiyoruz ve en üste de onu serpeleyip, üstünü komple kaplıyoruz. Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve bir ece bekletiyoruz.

Ertesi gün dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…